Vendre et boire de la bière sans alcool : quel jugement ?

Traduction française de la question

Quel est le jugement concernant la vente et la consommation de « bière » sans alcool ?

Traduction française de la réponse

Louange à Allah, Seigneur des mondes. Que la prière et le salut soient sur celui qu'Allah a envoyé en miséricorde pour les mondes, ainsi que sur sa famille, ses Compagnons et ses frères jusqu'au Jour de la Rétribution. Ceci dit :

Le contenu de la question impose de distinguer entre la « bière » elle-même, en tant que boisson, et la manière de consommer cette boisson ou la façon d'en faire usage. Il est connu que cette boisson, en elle-même, si elle est exempte de substance alcoolique enivrante, est une boisson qu'il est permis de consommer et de vendre. Du point de vue de sa licéité, elle ne diffère pas des autres boissons. En effet, l'ivresse est la cause (‘illa, raison qui fonde le jugement) de l'interdiction, et le jugement suit sa cause, qu'elle soit présente ou absente : dès que l'effet enivrant existe, l'interdiction existe, et dès qu'il disparaît, l'interdiction disparaît en conséquence.

On en déduit que le jus de raisin, par exemple, est licite à consommer lorsqu'il est dépourvu de la cause de l'ivresse. S'il se transforme en vin (khamr, boisson enivrante) parce que l'effet enivrant y est apparu, il est interdit de le boire et de le vendre. Si l'un des caractères du vin change alors que la substance enivrante y demeure, le jugement d'interdiction continue de s'appliquer. En revanche, si la nature même du vin change, de sorte qu'il passe de la fermentation à l'état de vinaigre, il devient licite par consensus. An-Nawawî (qu'Allah lui fasse miséricorde) a dit : « Ils sont unanimes à dire que lorsqu'il — c'est-à-dire le vin — se transforme de lui-même en vinaigre, il devient pur. Il a été rapporté de Sahnûn al-Mâlikî qu'il ne devient pas pur. Si cela est authentique de sa part, il est réfuté par le consensus de ceux qui l'ont précédé » (1).

Je dis : s'il devient licite, c'est parce que sa nature a changé par la disparition de la substance enivrante qu'il contenait. Le jugement suit donc sa cause, dans sa présence comme dans son absence. Al-Kharashî (qu'Allah lui fasse miséricorde) a dit : « Lorsque le vin passe de l'état liquide à l'état solidifié, ou qu'il passe de la fermentation à l'état de vinaigre, il devient pur. En effet, l'impureté qu'il contient est liée à la force enivrante qui procure l'euphorie (ash-shidda al-mutriba). Lorsque celle-ci disparaît, l'impureté disparaît. L'interdiction et l'impureté suivent la cause, dans sa présence comme dans son absence » (2).

Quant à la manière de consommer cette boisson, on peut en être empêché sous les deux angles suivants :

Premier angle : certes, ce qui compte est la réalité désignée et non le nom. Toutefois, il existe entre la boisson enivrante et la boisson non enivrante une ressemblance dans la forme de la bouteille, dans la couleur de la boisson, ainsi que dans le nom. Cela fait naître, à l'égard de celui qui la consomme ou la vend, un doute et un soupçon portant sur sa religion. Or, le principe pour le musulman est d'éviter les situations qui prêtent au soupçon, afin que sa probité (‘adâla, intégrité religieuse et morale) ne soit pas mise en cause.

Second angle : celui qui la boit peut prendre les traits des gens de la débauche et des péchés, en imitant leurs actes lorsqu'ils s'adonnent au vin. C'est d'autant plus le cas que la boisson dont on a retiré la substance enivrante ressemble au vin dans sa forme et son aspect. Cela risque de l'entraîner à aimer les gens de la débauche et à ne plus les désapprouver. Cela peut aussi le pousser à tomber dans l'interdit.

Par conséquent, même si la boisson appelée « bière » sans alcool ne fait pas l'objet d'une interdiction en elle-même, puisqu'elle est exempte de substance enivrante, elle peut néanmoins être interdite au titre de la fermeture des moyens (sadd adh-dharî‘a, le fait de bloquer ce qui mène à un mal) : il s'agit d'éviter le soupçon qui porte atteinte à la religion et à la probité de la personne. Cela, en application de la règle selon laquelle : « Lorsqu'un acte conduit à un mal et ne comporte pas d'intérêt prépondérant, il est prohibé » (3).

La science est auprès d'Allah le Très-Haut. Notre dernière invocation est : louange à Allah, Seigneur des mondes. Qu'Allah prie sur Muhammad, sur sa famille, ses Compagnons et ses frères jusqu'au Jour de la Rétribution, et qu'Il les salue abondamment.

Alger, le 21 muharram 1433 H, correspondant au 16 décembre 2011.

(1) « Sharh an-Nawawî ‘alâ Sahîh Muslim » (13/152). (2) « Al-Kharashî ‘alâ Khalîl » (1/88). (3) Voir « Majmû‘ al-Fatâwâ » d'Ibn Taymiyya (1/164).